Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC - Ingrid Groiss

Met de Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC komt er een eersteklas biologische witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig heldere, lichtgele kleur. Wanneer men het glas schudt, kan men bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswanden niet watterig noch siroop- of likeurachtig af. Na enige tijd in het glas onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van grapefruit en Peer, afgerond met andere fruitige nuances.

Op de tong start de Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC van Ingrid Groiss heerlijk aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Evenwichtig en complex presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw toetsen van grapefruit en peer naar voren.

Vinificatie van de Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC

De basis voor de gebalanceerde Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC uit Oostenrijk zijn druiven van de druivensoort Riesling. De Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de wijn druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de gisting kan de Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Ingrid Groiss Riesling Braitenpuechtorff Weinviertel DAC

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het beste gematigd gekoeld op 11 - 13°C worden genoten. Hij is perfect als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, groentesalade met rode biet of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Ingrid Groiss