Cleopatra Moscato Oro Grappa in GP - Jacopo Poli

 De Cleopatra Moscato Oro van Jacopo Poli is een harmonieuze, aromatische grappa die uitsluitend wordt gedistilleerd uit de draf van de Moscato druif (100%). 

In het glas glinstert deze marc brandy in een stralend goud met glinsterende reflecties. Aromatische tonen van bloemen en verse citrusvruchten met delicate kruidige nuances van eikenhout vermengen zich tot een harmonieus boeket. In de mond overtuigt deze grappa met puurheid en finesse. De volle body is heerlijk gebalanceerd en gaat gepaard met een zachte zijdeachtige textuur met fijne frisheid en kruidigheid. 

Distillatie van Jacopo Poli Moscato Oro Cleopatra

De nog verse afvallen worden gebakken in   Crysopea -  dit is gemodelleerd op oude  waterbad alambic, die werkt met vacuüm. Na het stookproces heeft deze grappa nog steeds 75 volumeprocent. Door het toevoegen van gedistilleerd water bereikt deze brandewijn uit afvallen een alcoholgehalte van 40% vol. Daarna rust deze grappa een korte tijd in eikenhouten vaten om uiteindelijk op de fles te worden gevuld

 Aanbeveling voor de Cleopatra Moscato Oro Jacopo Poli Grappa

Deze grappa is een heerlijk digestief dat zijn verscheidenheid aan smaken het best kan onthullen bij een serveertemperatuur van 15 tot 18 graden Celsius. Of geef deze brandewijn door aan vruchtencake en koekjes.