Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

Die Cuvée Luise vom Weingut Wageck ist ein harmonischer Rotwein, der im Barrique ausgebaut wird und aus Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Dornfelder sowie Frühburgunder besteht. Diese beerig-saftige Cuvée, die hauptsächlich aus neu gezüchteten Cabernet-Trauben stammt, ist der Urgroßmutter Luise des Winzers Pfaffmann gewidmet.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot. An der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von reifen Schattenmorellen und saftigen Brombeeren. Ergänzt werden sie durch Vanilletöne, feine Kräuterwürze und eine subtile Holznote vom Fassausbau. Am Gaumen dominieren bei diesem deutschen Rotwein intensive Fruchtnoten. Die dichte Textur und die saftige Fruchtfülle werden elegant von feinen Tanninen umhüllt. Das Finale präsentiert sich mit einer angenehmen Länge.

Vinifikation der Cuvée Luise Wageck

Thomas Pfaffmann leitet das Weingut Wageck in der 5. Generation. Auf von tertiärem Kalk geprägten Lagen gedeihen sowohl neue Züchtungen als auch alte Reben aus dem Burgund. Diese tragen zur feinen Mineralität und Finesse der Weine bei. Die Trauben dieser Cuvées stammen von Reben, die zwischen 5 und 20 Jahren alt sind und auf teils kalkhaltigen Südhängen sowie teils sandig-kieshaltigen Mischböden um Bissersheim und Großkarlbach wachsen.

Die Trauben werden selektiv und von Hand zwischen Anfang September und Anfang Oktober gelesen. Der Most der Rotwein-Cuvée wird nach einer 3-wöchigen Maischegärung im französischen Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Wageck Tertiär Luise

Genießen Sie diese exquisite deutsche Rotweincuvée zu herzhaften deutschen Gerichten wie Rouladen oder Krautwickeln, zu Pasta mit Fleischsaucen, zu Schweinemedaillons oder einfach zu einer Brotzeit.

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