Tempranillo Appassimento - Tapas Club

Der Tempranillo Appassimento, kreiert vom Tapas Club in Valencia, präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer strahlenden, rubinroten Farbe. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Auf der Zunge entfaltet der Tapas Club Tempranillo Appassimento einen äußerst fruchtigen Geschmack, was auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure besticht der Tempranillo Appassimento mit einem geschmeidigen Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valencia, konkret aus der Jumilla DO, beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Die Grundlage für den ausgewogenen Tempranillo Appassimento aus Valencia bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgsam gemahlen werden. Darauf erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Tempranillo Appassimento für einige Monate auf der Feinhefe zur weiteren Harmonisierung reifen.

Speiseempfehlung für den Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder einem Kürbis-Auflauf.

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