Steinmauer Burgunder Cuvée trocken - Weingut Korrell Johanneshof

Der Steinmauer Burgunder Cuvée vom Weingut Korrell Johanneshof aus der Nahe zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Nuance. Wenn man das Weinglas schwenkt, ist bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance zu erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des Steinmauer Burgunder Cuvée enthüllt Aromen von Ananas. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Facetten, die auf den Ausbau im Fass hinweisen.

Dieser Weißwein vom Weingut Korrell Johanneshof richtet sich an WeinliebhaberInnen, die einen Wein mit optimalerweise 0,0 Gramm Zucker bevorzugen. Der Steinmauer Burgunder Cuvée kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser spritzige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Steinmauer Burgunder Cuvée mit einem samtigen Mundgefühl, ohne an saftiger Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Nahe mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Steinmauer Burgunder Cuvée vom Weingut Korrell Johanneshof

Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland entsteht aus den Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder. Nach der Ernte werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und sanfte Pressung. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er letztendlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Korrell Johanneshof Steinmauer Burgunder Cuvée

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt zwischen 8 und 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch pur ein Genuss.

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