Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Der elegante Spätburgunder von Weingut Juwel kommt mit leuchtender rubinroter Farbe ins Glas. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Tabak, Leder, schwarze Johannisbeere und grüner Walnuss, abgerundet von getoastetes Barrique, sonnenwarmes Gestein und Eichenholz.

Dieser Rote von Weingut Juwel ist perfekt für alle, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Spätburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkmergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten, sortenreinen Wein von Weingut Juwel wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkmergel. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Spätburgunder wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Spätburgunder für einige Monate in Eichenholzfässern gelagert.

Speiseempfehlung zum Weingut Juwel Spätburgunder trocken

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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