Alsheim Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Der stilvolle Alsheim Spätburgunder vom Weingut Juwel präsentiert sich mit einer strahlenden rubinroten Farbe im Glas. Beim Schwenken des Glases ist bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance zu erkennen, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser deutsche Rotwein verführerische Aromen nach Schwarzkirsche, Pflaume, Maulbeere und Schattenmorelle, ergänzt durch Nuancen von getoastetem Barrique, sonnenwarmem Gestein und Eichenholz.

Dieser Rote vom Weingut Juwel ist ideal für all jene, die in ihrem Wein möglichst wenig Süße bevorzugen. Dabei bleibt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure präsentiert sich der Alsheim Spätburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen beeindruckt schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, dem Spätburgunder. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein vom Weingut Juwel wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Die Reife der Trauben, die für diesen Spätburgunder verwendet werden, wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in längeren und gleichmäßig gereiften Trauben sowie in einem moderaten Mostgewicht äußert. Nach der Weinlese werden die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt die Sortierung und schonende Pressung. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Alsheim Spätburgunder die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Juwel Alsheim Spätburgunder

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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