Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salm

Der Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm aus der Nahe zeigt im Glas eine strahlend hellgelbe Farbe. Im Kern präsentiert sich dieser Weißwein in lebhaftem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart der Wein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihm ein lebhaftes Spiel im Glas verleiht. In der Nase verführt dieser Weißwein mit Aromen von Grapefruit, Pampelmuse, Orange und Zitrone. Bei näherer Betrachtung gesellen sich Noten von sonnenwarmer Erde und Waldboden hinzu.

Diesen deutschen Wein zeichnet ein elegantes, trockenes Geschmacksprofil aus. Er wurde mit nur 5,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten darf, fasziniert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser spritzige Weißwein mit einer knackigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt der Sommerlocher Steinrossel Riesling am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Im Abgang verblüfft dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinregion Nahe schließlich mit anhaltender Länge. Auch hier treten erneut Aromen von Orange und Zitrone in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der schieferhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm

Die Grundlage für den eleganten Sommerlocher Steinrossel Riesling aus der Nahe bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Nahe, wo die Reben tief in schieferhaltige Böden wurzeln. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Sommerlocher Steinrossel Riesling noch einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Sommerlocher Steinrossel Riesling

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, einem Pfirsich-Maracuja-Dessert oder einem Bananentrifle im Glas.

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