Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

Der Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck, der aus der deutschen Weinanbauregion Bissersheim in der Lage Goldberg in der Pfalz stammt, ist ein hervorragender, charaktervoller und sortenreiner Rotwein.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Das ausdrucksvolle Bouquet entfaltet eine raffinierte Aromatik, die an ein Potpourri aus roten und schwarzen Beeren, saftigen Schattenmorellen und reifem Granatapfel erinnert. Des Weiteren finden sich feine Noten von Tabak und eine subtile Holzwürze. Im Hintergrund ist ein Hauch von Koriander wahrnehmbar. Dieser deutsche Rotwein zeichnet sich durch ein straffes Tannin aus, das dem Goldberg Spätburgunder seine tiefe Struktur verleiht. Der nachhaltige Körper mit fester, kompakter Textur verleiht diesem Wein seine Vielschichtigkeit. Die Mineralität zeigt sich noch etwas zurückhaltend, trägt jedoch jetzt schon zu einem sehr ansprechenden, eleganten Stil bei. Der Abgang bietet eine wunderbare Länge und wird von wiederkehrenden Holzwürzen begleitet.

Vinifikation des Wageck Goldberg Spätburgunder

Die Parzelle der Spätburgunder-Trauben für diesen Rotwein befindet sich im Bissersheimer Goldberg „IN DER HALDE“. Die Rebstöcke wachsen auf etwa 160 Höhenmetern, sind zu 30% stark nach Süden ausgerichtet und wurzeln in kalkhaltigem Tonmergel, der auf einem gewaltigen Kalksteinfels liegt. Die Reben wurden im Jahr 2006 gepflanzt.

Mitte September erfolgt die Handlese der Trauben, die bereits im Weinberg selektiert werden. Nach der Ankunft im Weinkeller von Wageck werden die Trauben am Sortiertisch erneut sorgfältig durchgesehen. Die Maischestandzeit beträgt 11 Tage, in denen die Maische täglich untergestoßen wird. Darauf folgt eine spontane Maischegärung von 3 Wochen. Auch der biologische Säureabbau geschieht spontan. Zum Schluss wird dieser Wein harmonisch in Barriques ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Spätburgunder Wageck Goldberg

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Deutschland zu Rinderschmorbraten in dunkler Sauce, Kaninchenragout mit Bandnudeln oder zu ausgewählten, etwas würzigen Wurstdelikatessen.

Auszeichnungen für den Goldberg Spätburgunder vom Weingut Wageck

• wein-plus: 90 Punkte für 2015
• Eichelmann: 91 Punkte für 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 Punkte für 2015

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