Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Der kraftvolle Saint-Emilion Grand Cru Classé aus der Feder von Château Tertre Roteboeuf schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Himbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche und mineralisch.

Der Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Emilion, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Grundlage für den kraftvollen Saint-Emilion Grand Cru Classé aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Saint-Emilion Grand Cru Classé ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Saint-Emilion Grand Cru Classé ohne Verwendung grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Saint-Emilion Grand Cru Classé noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Saint-Emilion Grand Cru Classé von Château Tertre Roteboeuf

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Château Tertre Roteboeuf Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte

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