Rotwein Cuvee trocken HASE - Weingut Kühling-Gillot

Der im Fass ausgebaute Rotwein Cuvee HASE aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Kippen Sie das Glas leicht, erkennt man am Rand des fassgereiften Weins einen Farbverlauf. Das Bouquet dieses Rotweins aus Rheinhessen verführt mit Aromen von Maulbeere, Schattenmorelle, schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen durch den Einfluss von Eichenholz Zimt, Rauchfleisch und luftgetrockneter Schinken hinzu.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie es in der hochqualitativen Weinwelt zu erwarten ist, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser seidige und körperreiche Rotwein ausgeglichen und vielfältig. Im Abgang überzeugt der Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut treten Nuancen von Schattenmorelle und Schwarzkirsche hervor. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Schiefer geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Rotwein Cuvee HASE von Weingut Kühling-Gillot

Die Basis für die exzellente und harmonisch balancierte Cuvée Rotwein Cuvee HASE von Weingut Kühling-Gillot bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder und Syrah. Diese Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben tief in schieferhaltigen Böden wurzeln. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern über mehrere Monate.

Speiseempfehlung für den Rotwein Cuvee HASE von Weingut Kühling-Gillot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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