Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Villa Magalone

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone zeigt eine funkelnde Lachsfarbe mit zarten Korallennuancen, die sofort den Blick fesseln. Das Bukett offenbart ein komplexes Aromenspiel mit Noten von frischer Erdbeere, roten Johannisbeeren und saftiger Wassermelone. Ergänzt wird dieses Profil durch florale Nuancen von Wildrose und feine Nuancen von Kräutern der Provence, wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und elegant zugleich. Eine feine Mineralität und eine ausgewogene Säurestruktur verleihen ihm Frische und Struktur. Der Geschmack ist fruchtbetont mit einem Hauch von weißem Pfirsich, Limette und einer dezenten Würze, die für ein langanhaltendes, harmonisches Finale sorgt. Die seidigen Tannine und ein ausgewogenes Mundgefühl unterstreichen den samtigen Charakter dieses Premium-Rosés.

Vinifikation des Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone

Die Trauben für den Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden der Region Aix-en-Provence liegen. Dieses Terroir verleiht den Beeren ihre ausgeprägte Mineralität und Frische. Der Anbau erfolgt unter optimalen Bedingungen mit einer strengen Qualitätskontrolle während der gesamten Vegetationsperiode.

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in den kühlen Morgenstunden, um die volle Frische und das feine Aromenspektrum der roten und weißen Rebsorten zu bewahren. Die Trauben werden schnell zur Kellerei transportiert, wo sie noch am selben Tag verarbeitet werden, um Oxidation zu vermeiden.

Die Vinifikation erfolgt sanft und präzise:

1. Schonende Pressung der Beeren mit minimalem Kontakt zu den Schalen für eine optimale Farbe und feine Aromatik.
2. Kühle Gärung bei kontrollierten Temperaturen, die zwischen 15 und 18 Grad Celsius liegt, bewahrt die fruchtigen und floralen Aromen.
3. Verwendung edler Hefestämme, die das Bouquet harmonisch abrunden und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Frische schaffen.

Nach der Gärung reift der Rosé für einige Wochen auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die Klarheit und Frische zu erhalten. Vor der Abfüllung wird der Wein behutsam filtriert, um seinen klaren Glanz und die lebendige Farbe zu bewahren.

Speiseempfehlungen zum Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone

Der Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl mediterraner Gerichte. Seine dezente Frucht und ausgewogene Säure harmonieren hervorragend mit leichten, frischen Speisen, ohne deren Aromen zu überdecken.

Empfehlungen im Überblick:

• 1. Frische Meeresfrüchte wie gegrillte Garnelen oder Thunfischtatar bringen die feinen Fruchtaromen des Weins besonders zur Geltung.
• 2. Leichte Salate mit Zitrusdressing oder Caprese mit Büffelmozzarella – ideal für das Zusammenspiel von Frische und würzigen Kräutern.
• 3. Mediterrane Gemüsegerichte wie Ratatouille oder gegrillte Zucchini unterstreichen die kräutrigen Nuancen und balancieren die geschmackliche Tiefe.
• 4. Kalte Vorspeisenplatten mit Pâté, Oliven und mildem Schafskäse ergänzen die geschmackliche Vielfalt optimal.
• 5. Auch als Aperitif oder zu leichten Käseplatten bietet dieser Rosé höchsten Trinkgenuss.

Besonders zu empfehlen ist ein sommerliches Gericht mit gegrilltem Lachs und einer frischen Zitronen-Vinaigrette. Die lebhafte Säure des Weins kontrastiert perfekt mit der Fettigkeit des Fischs und verstärkt das Aromenspiel.

Mit seinem eleganten Charakter und der feinen Aromatik bringt der Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP von Villa Magalone Ihre kulinarischen Momente auf ein neues Level und sorgt garantiert für Genussmomente der Extraklasse.

• Meer producten van Villa Magalone