Riesling trocken - Balthasar Ress

Der biologisch erzeugte Riesling von Balthasar Ress zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein bietet im Geschmack ausgesprochen intensive Aromen von Quitten, Birnen, Aprikosen und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch subtile Hinweise auf Zimt, Lebkuchengewürz und Kakaobohnen.

Der Riesling von Balthasar Ress begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 6,7 Gramm kommt er in die Flasche. Wie man es bei einem Wein aus der gehobenen Preisklasse erwarten würde, überzeugt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Leicht und vielschichtig präsentiert sich dieser Weißwein am Gaumen. Die ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Riesling eine wunderbar frische und lebendige Note. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Rheingau, genauer gesagt aus Hattenheim, punktet schließlich mit einem langanhaltenden Nachgeschmack.

Vinifikation des Rieslings von Balthasar Ress

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer einzigen Rebsorte, nämlich dem Riesling. Für diesen eleganten sortenreinen Wein von Balthasar Ress wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Riesling behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Balthasar Ress Riesling

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C, als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen.

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