Riesling Grand Cru Sommerberg Granite - Julien Schaal

Im Glas offenbart der Riesling Grand Cru Sommerberg Granite aus der Feder von Julien Schaal eine leuchtend hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Riesling Grand Cru Sommerberg Granite zeigt Noten von Pfirsich, Apfel, Birne und Zitrone. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Riesling Grand Cru Sommerberg Granite von Julien Schaal angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Riesling gekeltert. Der Riesling Grand Cru Sommerberg Granite ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Riesling Grand Cru Sommerberg Granite von Julien Schaal

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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