Réserve Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Der Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur aus der Pfalz präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer dichten, hellroten Färbung. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Pfalz lockt mit Aromen von Sauerkirschen und Himbeeren. Bei genauerer Betrachtung der Aromatik gesellen sich auch Blaubeeren hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Es gibt trocken und richtig trocken – dieser Wein zählt zu Letzteren, da er mit lediglich 0,3 g Restzucker ausgebaut wurde. Der dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen kraftvoll und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende, lebendige Frische. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion die Pfalz, genauer gesagt aus Neustadt, besticht durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die auf den Löss- und Sandsteinböden der Region basieren.

Vinifikation des Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur

Die Basis für den kraftvollen Réserve Spätburgunder trocken aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Spätburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben auf Böden aus Löss und Sandstein. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie für den Réserve Spätburgunder trocken rasch und möglichst bei kühler Tageszeit geerntet, um ihre Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Réserve Spätburgunder trocken von Weinbiet Manufaktur

Dieser vollmundige Rotwein entfaltet sein volles Potenzial zu geschmortem Wild, kräftigem Rinderbraten oder Gänsegerichten mit würzigen Beilagen. Die intensive Frucht und die würzige Tiefe machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe und besondere Tafeln. Am besten genießen Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C.

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