Sankt Laurent trocken Gimmeldinger Meerspinne - Weinbiet Manufaktur

Der Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert sich in einer herrlich leuchtenden, hellroten Farbe. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Weinbiet Manufaktur Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch Rote Johannisbeere. Für PuristInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein bevorzugen, ist dieser Wein genau das Richtige. Der Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne kommt dem nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne den Gaumen mit einem angenehmen Gefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Pfalz, genauer gesagt aus Neustadt, begeistert schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Sandstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Bei diesem Wein liegt der klare Fokus auf einer Rebsorte, und zwar auf Saint Laurent. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Weinbiet Manufaktur wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Sandstein. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne noch für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Sankt Laurent Gimmeldinger Meerspinne

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert perfekt zu Gerichten wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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