Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

Der Reserve de L'Ile Margaux aus der Weinregion Bordeaux präsentiert sich im Glas in intensivem Purpurrot. Beim Schwenken des Glases kann bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkannt werden, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Calvet Rotwein Aromen von roten Johannisbeeren, Akazien und grüner Banane. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, gesellen sich durch die Reifung im Edelstahl auch Noten von Vanille hinzu.

Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders wenig Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im Premiumsegment gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Cremigkeit und Dichte. Im Abgang überzeugt dieser junge Rotwein aus der Weinregion Bordeaux schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut sind Aromen von roten Johannisbeeren und grüner Banane spürbar. Im Nachhall kommen mineralische Noten von den kalkhaltigen und kiesigen Böden hinzu.

Vinifikation des Reserve de L'Ile Margaux von Calvet

Die Grundlage für die herausragende und perfekt ausbalancierte Cuvée Reserve de L'Ile Margaux von Calvet bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Kies. Die Beeren für diesen französischen Rotwein werden, wenn sie optimal gereift sind, schnell und bevorzugt am Morgen geerntet, um ihr Aroma zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Reserve de L'Ile Margaux für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Calvet Reserve de L'Ile Margaux

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, während er Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Thai-Gurkensalat begleitet.

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