Quarzit Binger Riesling - Weingut Prinz Salm

Der Quarzit Binger Riesling aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Schwenkt man ihn im Weinglas, erhält dieser Weißwein etwas Luft und offenbart eine hervorragende Balance, er zeigt sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig. In der Nase überzeugt dieser Weißwein aus Rheinhessen mit Aromen von Apfel, Quitte, Nashi-Birne und Birne. Setzt man die Aromenwahrnehmung fort, erkennt man zusätzlich Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Der Quarzit Binger Riesling vom Weingut Prinz Salm bietet dem Weinliebhaber eine exquisite Trockenheit. Dieser Weißwein offenbart sich dabei nie grob oder mager, wie es bei Premium- und Lagenweinen zu erwarten ist. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Rheinhessen schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Nuancen von Birne und Nashi-Birne zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Anklänge der granitgeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Quarzit Binger Riesling vom Weingut Prinz Salm

Der ausgewogene Quarzit Binger Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf granithaltigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Quarzit Binger Riesling die Gelegenheit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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