Pomerol AOP - Château Gazin

Der Château Gazin Pomerol bringt einen hochwertigen Rotwein ins Glas. Er zeigt eine herrlich leuchtende, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken ist eine ausgezeichnete Balance zu erkennen, da sich dieser Rotwein an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Bordeaux-Weins fesselt mit Aromen von Sauerkirsche. Bei weiterer Erkundung der Aromatik treten Muskat, Vanille und Heidelbeere hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Pomerol von Château Gazin ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Erlebnis. Auf der Zunge überzeugt dieser harmonische Rotwein durch eine ungemein samtige Textur. Der Abgang dieses Bordeaux-Weins begeistert schließlich mit beachtlicher Länge, erneut sind Anklänge an Sauerkirsche zu schmecken. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Kies und Ton geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Gazin Pomerol

Dieser ausbalancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vinifiziert. Im Bordeaux gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Kies. Der Pomerol ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Pomerol ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz von massiven und wenig selektiven Traubenvollerntern. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung von 18 Monaten in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Gazin

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Lauch-Tortilla oder Teigwaren mit Bratwurstklößchen.

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