Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre AOC - Gaudry

Im Glas präsentiert sich der biologisch angebaute Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry in einem leuchtend hellgelben Farbton. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. Dieser sortenreine französische Wein verwöhnt im Glas mit eleganten Noten von Mirabellen und Zitronen. Ergänzt werden diese durch feine Anklänge von Limette und mineralischen Nuancen.

Der Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre zeigt sich dem Weinliebhaber auf wundervolle Weise trocken. Er wirkt dabei keineswegs grob oder karg, wie man es von einem Spitzenwein erwarten sollte. Am Gaumen entfaltet der ausgeglichene Weißwein eine herrlich seidige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erscheint der Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer aus Sancerre, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen eindrucksvoll balancierten sortenreinen Wein von Gaudry wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre von Gaudry

Dieser Franzose sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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