Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

Der Martelo Reserva von Torre de Oña, entstammend aus dem spanischen Weinanbaugebiet DOCa Rioja, ist eine hervorragende, aromatische und ausgewogene Cuvée aus Rotwein, die aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo, Garnacha und Viura produziert wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit schimmernden kirschroten Reflexen und einem granatroten Rand. Die Nase wird von einer kraftvollen Aromatik betört. Aromen von Himbeeren, Kirschen und Preiselbeeren entfalten sich, perfekt unterstützt von balsamischen und würzigen Noten wie Vanille, Lakritze, dunkler Schokolade und Nelken. Am Gaumen besticht dieser spanische Rotwein durch eine wunderbare Frische und Balance. Die angenehme Säure ist hervorragend ausgewogen und harmoniert bestens mit den seidigen Tanninen. Ein langanhaltendes Finale rundet diesen Rotwein ab und verspricht ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

Vinifikation des Torre de Oña Finca Martelo Reserva

Die Trauben für diesen Rotwein stammen von über sechzig Jahre alten Reben, die auf nord-südlich ausgerichteten Hängen wachsen. Der Winzer Julio Sáenz nutzt für den Martelo Reserva die Weingüter Martelo, Camino de la Iglesia und Las Cuevas.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sofort in den Weinkeller von Torre de Oña gebracht. Dort erfolgt zunächst das Entstemmen und Zerdrücken des Leseguts, das dann bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius für 9 Tage kalt eingemaischt wird. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung, gefolgt von einer 96-tägigen malolaktischen Gärung mit wöchentlicher Bâttonage in amerikanischer und französischer Eiche.

Schließlich reift dieser Wein über 24 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche harmonisch.

Speiseempfehlung für den Reserva Torre de Oña Martelo

Dieser trockene Rotwein aus Spanien harmoniert hervorragend mit Rinderschmorbraten in dunkler Sauce, gebratenem Rinderfilet auf Kartoffel-Selleriestampf oder auch mit ausgewählten Wurstspezialitäten.

Auszeichnungen für den Martelo Reserva von Torre de Oña

• James Suckling: 93 Punkte für 2012

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