Lunar Apogé Côtes Du Rhône AOP - Domaine des Carabiniers

Der Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône ist ein hochwertiger biodynamischer Rotwein, der das Glas füllt. Seine Farbnuance ist ein wunderschön leuchtendes Hellrot. In der Nase entfaltet sich eine Vielzahl von Aromen wie Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Ergänzend dazu bringen die Reifung im Edelstahl Zimt, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz ins Spiel.

Der Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei verhält sich dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern zeigt sich vollmundig und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Rotwein durch seine beeindruckende Textur aus. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein schmeichelndes Mundgefühl, ohne an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus dem Rhône-Tal, speziell aus Côtes-du-Rhône, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Lunar Apogé Côtes Du Rhône von Domaine des Carabiniers

Der ausgewogene Lunar Apogé Côtes Du Rhône aus Frankreich ist eine Cuvée, die biodynamisch aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah gekeltert wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Lunar Apogé Côtes Du Rhône die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Lunar Apogé Côtes Du Rhône behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Lunar Apogé Côtes Du Rhône von Domaine des Carabiniers

Genießen Sie diesen biodynamischen Rotwein aus Frankreich optimal temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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