Les Fourneaux Chablis Premier Cru AOC - Domaine des Genèves

Der stilvolle Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves fließt in leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine herausragende Balance feststellen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas wunderbar prägnante Aromen von Kumquats, Grapefruit, Pink Grapefruit und Pampelmusen. Zudem finden sich subtile Hinweise auf Krokant, Walnüsse und Hefezopf.

Dieser trockene Weißwein von Domaine des Genèves eignet sich besonders für diejenigen, die idealerweise 0,0 Gramm Zucker im Wein bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich dieser kräftige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge von Zitrone und Kumquat aufkommen.

Vinifikation des Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves

Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Der Les Fourneaux Chablis Premier Cru stellt einen Alten Welt-Wein im besten Sinne dar, denn dieser Franzose strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt bekräftigt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Les Fourneaux Chablis Premier Cru für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Les Fourneaux Chablis Premier Cru von Domaine des Genèves

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, oder einer würzigen Esskastaniensuppe.

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