Les Allees de Clarke - Baron Edmond de Rothschild

Im Glas offenbart der Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild eine strahlend purpurrote Farbe. Durch das Schwenken im Weinglas erhält dieser Rotwein etwas Luft, wodurch man eine ideale Balance erkennen kann, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Bordeaux-Rotweins begeistert mit Noten von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Bei weiterer Betrachtung der Aromatik gesellt sich auch Vanille hinzu.

Dieser Rotwein von Baron Edmond de Rothschild ist optimal für WeinliebhaberInnen, die ihre Weine gern trocken genießen. Der Les Allees de Clarke ist dem sehr nahe, da er mit nur 0,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer bemerkenswert dichten Textur. Durch die ausgeprägte Fruchtsäure zeigt sich der Les Allees de Clarke am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Bordeaux-Rotweins, konkret aus Listrac-Médoc, überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild

Der harmonische Les Allees de Clarke aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert wird. Nach der Traubenlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Les Allees de Clarke für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung zum Baron Edmond de Rothschild Les Allees de Clarke

Dieser französische Rotwein eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu verschiedensten Gerichten, ist aber auch pur ein Genuss.

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