La Vieille Ferme Vin De France Rouge - Famille Perrin

Im Glas zeigt der La Vieille Ferme Vin De France Rouge aus dem Hause Famille Perrin eine strahlend hellrote Farbe. Mit etwas Zeit entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Zwetschge, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Noten von Vanille, Zimt und Kakaobohne.

Dieser trockene Rotwein von Famille Perrin richtet sich an WeinliebhaberInnen, die eine absolut trockene Variante bevorzugen. Der La Vieille Ferme Vin De France Rouge kommt diesem Anspruch sehr nahe, da er mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine außerordentlich dichte Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem La Vieille Ferme Vin De France Rouge eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit. Im Nachgeschmack begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Rhône-Tal mit erheblicher Langlebigkeit, wobei erneut Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche hervorstechen.

Vinifikation des La Vieille Ferme Vin De France Rouge von Famille Perrin

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah erzeugt. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, hat der La Vieille Ferme Vin De France Rouge die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der La Vieille Ferme Vin De France Rouge vorsichtig abgestimmt.

Speiseempfehlung für den La Vieille Ferme Vin De France Rouge von Famille Perrin

Dieser Rotwein aus Frankreich wird idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen und passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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