Grand Vin De Bordeaux Callipyge - Château De Respide

Der im Fass ausgebaute Grand Vin De Bordeaux Callipyge aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Château De Respide Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere und Sauerkirsche, ergänzt um Rauch. Am Gaumen startet der Grand Vin De Bordeaux Callipyge von Château De Respide wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

Grundlage für den balancierten Grand Vin De Bordeaux Callipyge aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grand Vin De Bordeaux Callipyge für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Château De Respide Grand Vin De Bordeaux Callipyge

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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