Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Der im Fass gereifte Fino del Puerto Jerez aus der Weinbauregion Andalusien zeigt sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Zudem zeigt dieser Wein im Kern Reflexionen. Der Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es selbstverständlich von einem Wein im hohen Qualitätssegment erwarten kann, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Sherry durch eine äußerst leichte Textur aus. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Fino del Puerto Jerez mit einem sanften Mundgefühl, ohne dass ihm gleichzeitig die saftige Lebendigkeit fehlen würde. Das Finale dieses reifungsfähigen Sherrys aus der Weinbauregion Andalusien, konkret aus Jerez DO, beeindruckt schließlich mit einem eindrucksvollen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fino del Puerto Jerez von Emilio Lustau

Dieser kraftvolle Sherry aus Spanien wird aus der Rebsorte Palomino Fino kreiert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Andalusien. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden. Die Weintrauben für diesen Sherry aus Spanien werden, wenn sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung zum Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Servieren Sie diesen Sherry aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den Fino del Puerto Jerez von Emilio Lustau

Dieser Wein aus Jerez DO überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewertungsgremien haben ihm bereits Medaillen verliehen. Unter den Bewertungen finden sich:

• IWC International Wine Challenge - Silber
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
• Decanter Awards - Silber
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte

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