Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

Der Manzanilla Papirusa Jerez, kreiert von Emilio Lustau aus Andalusien, präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer intensiven, goldgelben Farbnuance. Dieser Sherry begeistert das Auge zudem mit schimmernden Reflexen. Am Gaumen entfaltet der Manzanilla Papirusa Jerez von Emilio Lustau einen herrlich trockenen, griffigen und aromatischen Geschmack. Während einige Weine trocken sind, gehören andere zur Kategorie knochentrocken. Dieser Sherry fällt eindeutig in die zweite Gruppe, da er mit nur 1 g Restzucker vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser leichte Sherry am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umhüllt der Manzanilla Papirusa Jerez den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei die Frische einzubüßen. Das Finale dieses Sherrys aus der Weinbauregion Andalusien, konkret aus Jerez DO, begeistert schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Bei diesem Sherry steht eindeutig eine Rebsorte im Vordergrund: Palomino Fino. Für diesen kraftvollen reinsortigen Wein von Emilio Lustau wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. In Andalusien wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen spanischen Sherry werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen.

Speiseempfehlung zum Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Dieser spanische Sherry sollte am besten gut gekühlt bei Temperaturen von 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

Auszeichnungen für den Manzanilla Papirusa Jerez von Emilio Lustau

Neben einem für die Qualität mehr als angemessenen Preis kann dieser Sherry von Emilio Lustau auch mit zahlreichen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und Topbewertungen über 90 Punkte. Im Einzelnen sind dies:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte

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