Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

Der Gran Malbec von Domaine Bousquet, welcher aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Tupungato in Mendoza stammt, ist eine faszinierende, vielschichtige und hervorragende Rotwein-Cuvée, die aus biologisch kultivierten Trauben hergestellt wird. 

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Violett, durchzogen von dunkelvioletten Glanzlichtern und einem schwarzen Kern. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges und komplexes Bouquet. Es kommen markante Aromen von Cassis, Heidelbeeren und Pflaumen zum Tragen, ergänzt durch pflanzliche Noten von Sarsaparille und verschiedene Gewürze. Am Gaumen bringt dieser argentinische Rotwein eine frische Aromatik reifer Früchte mit, die von samtigen, saftigen Tanninen umhüllt wird. Der Körper strahlt eine wunderbare Eleganz aus, die bis in den langanhaltenden Nachhall präsent bleibt. 

Vinifikation des Bousquet Gran Malbec

Dieser Rotwein wird überwiegend aus biologisch angebauten Malbec-Trauben vinifiziert. Zudem werden kleine Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hinzugefügt. Die Reben gedeihen im Weinberg Alto Gualtallary - Tupungato - auf 1200 Metern Höhe, und die Böden sind reich an Sand und Kies. 

Ende April werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und direkt in den Weinkeller von Bousquet gebracht. Dort erfolgt eine manuelle Selektion des Leseguts, das anschließend 72 bis 92 Stunden bei 10 Grad Celsius kalt mazeriert wird. Daraufhin wird die Maische über 12 Tage in Edelstahltanks vergoren und danach nochmals für 20 Tage mazeriert. Der Wein durchläuft zu 100% die malolaktische Gärung. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Wein 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Bousquet Gran Malbec

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gebratenen Kalbkoteletts, geröstetem Fleisch, verschiedenen Käsevariationen oder auch zu feinen Schokoladendesserts. 

Auszeichnungen für den Gran Malbec von Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 92 Punkte für 2017
• Descorchados: 94 Punkte für 2017
• James Suckling: 92 Punkte für 2017
• Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2017
• Decanter: 92 Punkte für 2016

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