Dornfelder trocken - Michel Schneider

Der stilvolle Dornfelder aus dem Weingut Michel Schneider fließt mit einem strahlenden Purpurrot ins Glas. Dieser reinsortige deutsche Wein zeigt im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von roten Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von einem Hauch Schwarzkirsche.

Am Gaumen präsentiert sich der Dornfelder von Michel Schneider äußerst trocken, kraftvoll und aromatisch. Trotz seines trockenen Charakters begeistert dieser Rotwein mit einem sanften Schmelz und harmonisch integrierter Restsüße. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins zeigt sich am Gaumen angenehm dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Dornfelder am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit einer angenehmen Länge. Wiederholt treten Noten von roten Johannisbeeren und Brombeeren in Erscheinung.

Vinifikation des Michel Schneider Dornfelder

Die Basis für den harmonischen Dornfelder aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Dornfelder. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Dornfelder von Michel Schneider

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, würzigem Curry mit Lamm oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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