Domaine de Thalabert Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

Der Domaine de Thalabert von Paul Jaboulet Aîné ist ein rebsortenreiner, vielschichtiger und komplexer Rotwein aus der französischen Weinanbauregion Crozes Hermitage im nördlichen Rhône-Tal.

In der Glaskaraffe zeigt sich dieser Wein in einer klaren, leuchtenden und tiefen rubinroten Farbe. Das Bouquet dieses Rhône-Spitzenweins beeindruckt in der Nase mit einer komplexen, ausdrucksstarken und abwechslungsreichen Duftkomposition von dunklen Beeren wie Brombeeren, Cassis und Blaubeeren, ergänzt durch Hinweise auf rauchiges Eichenholz. Am Gaumen offenbart dieser französische Rotwein einen kräftigen Charakter mit mittlerer Dichte und eleganter Tanninstruktur. Der Geschmack ist fruchtig und abgerundet mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Ein gut ausbalancierter, frischer Nachhall vervollständigt diesen Rotwein.

Vinifikation des Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert

Die Domaine de Thalabert ist seit 1834 Teil des Weinguts Paul Jaboulet Aîné. Die Weinberge der Domaine befinden sich in einer Ebene und zählen zu den ältesten Lagen der Appellation Crozes Hermitage.

Die Syrah-Trauben werden sorgfältig gelesen und umgehend in den Weinkeller transportiert. Dort erfolgt die Gärung zuerst in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Wein harmonisch für insgesamt 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Domaine de Thalabert Crozes Hermitage

Genießen Sie diesen ausgezeichneten Syrah von der Rhône zu Wildgerichten, Wildgeflügel und Lamm, kombiniert mit jungem Gemüse. Vor dem Genuss sollte dieser Rotwein mindestens 1 Stunde dekantiert werden.

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