Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

Die Cuvée Wilhelm ist ein herausragendes Werk der Winzerkunst aus dem Hause Wageck. In französischen Barriques gereift, vereint sie die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent in Perfektion.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einer dunklen, dichten Rotfärbung, die an einen Rubin erinnert. Sofort entfaltet dieser Rotwein ein intensives Aroma von sonnengereiften Brombeeren und saftigen Schattenmorellen - ideal ergänzt durch eine subtile Vanillenote und Kräuterwürze, die vom Fass stammen. Am Gaumen präsentiert sich dieser deutsche Rotwein mit einer samtigen, charmanten Textur. Die kräftigen, saftigen Tannine zeigen sich deutlich und führen zu einem sehr langen Nachklang, in dem feine Würznuancen mitschwingen.

Vinifikation der Wageck Cuvée Wilhelm

Die Cuvée Wilhelm stammt aus den Lagen Bissersheimer Goldberg und Großkarlbacher Burgweg, die zusammen einen hohen Kalkanteil aufweisen. Auch Löss-Böden und Anteile von Kies sind vorhanden.

Die Trauben für diesen Rotwein werden sorgfältig von Hand von Anfang bis Ende Oktober geerntet. Im Weinkeller von Wageck erfolgt dann die spontane Vergärung der Maische. Daraufhin reift dieser noch junge Wein in französischen Barriques mit 1. und 2. Belegung.

Speiseempfehlungen für die Cuvée Wilhelm von Wageck

Dieser trockene Rotwein aus Deutschland harmoniert wunderbar mit medium gebratenem Kalbsrücken, Entenbrust, Wildgerichten, Schokoladendesserts und gereiftem Käse. Auch solo kann dieser Rotwein überzeugen. Wir empfehlen, ihn unbedingt zu dekantieren.

Auszeichnungen für den Weingut Wageck Wilhelm Cuvée

• Falstaff: 93 Punkte für 2012
• furore & rotWEISSrot: 17,5 Punkte für 2012
• Eichelmann: 89 Punkte für 2012
• Gault Millau: 89 Punkte für 2012

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