Cuvée Weiss - Baumann

Der Cuvée Weiss von Baumann aus Baden zeigt im Glas eine kräftige, hellgelbe Farbe. Die initiale Nase des Cuvée Weiss offenbart Aromen von Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen.

Mit seiner angenehm ausgewogenen Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter verwöhnt der Cuvée Weiss den Gaumen und überzeugt durch seine harmonische und rundliche Textur. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Weißwein durch eine äußerst knackige Struktur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Cuvée Weiss am Gaumen eindrucksvoll frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Baden schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Birne und Quitte zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Baumann Cuvée Weiss

Der kraftvolle Cuvée Weiss aus Deutschland ist eine Cuvée, die biodynamisch aus den Rebsorten Souvignier Gris, Muscaris und Müller-Thurgau hergestellt wird. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und schonend gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Vollendung des Weins wird der Cuvée Weiss behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Cuvée Weiss von Baumann

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland ideal bei einer Temperatur von 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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