Coeur or Rouge Vintage - Champagne Pierre Mignon

Der Champagne Pierre Mignon Cuvée Rebsortencuvée brut beeindruckt durch seine strahlende, klare Weißfarbe und ein elegantes, komplexes Bukett. Es verbindet reife Aprikose, Honig und die natürliche Erdigkeit von Waldboden, ergänzt durch feine Toast- und Vanillenoten, die auf die lange Reifung auf der Hefe (108 Monate sur lie) hinweisen. Im Geschmack zeigt er sich lebendig und cremig, mit einer feinen Perlage, die eine schöne Frische und Harmonie schafft. Das trockene Finale macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für festliche Anlässe oder besondere Genussmomente. **Charakteristika im Überblick:** 1. Strahlendes Weiß mit glänzendem Schimmer 2. Aromatische Fruchtnoten von Aprikose und Honig 3. Natürliche Würze durch Waldboden-Noten 4. Toast- und Vanillenoten durch Reifung 5. Lebendiger, cremiger Geschmack mit eleganter Perlage **Vinifikation:** Aus sorgfältig angebauten Trauben der Champagne-Region, geerntet bei optimaler Reife, erfolgt die erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Cuvée entsteht durch die harmonische Kombination der drei traditionellen Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Die Flaschengärung nach der Methode champenoise, verbunden mit einer langen Lagerung auf der Hefe (108 Monate), führt zu den komplexen Aromen und der cremigen Textur. **Serviertemperatur:** 8–10 °C. In einem eleganten Sekt- oder Champagnerglas entfaltet der Schaumwein sein volles Aroma und seine Frische. **Speiseempfehlungen:** Der trockene, erfrischende Charakter passt hervorragend zu feinen Meeresfrüchten, zartem Geflügel, Fischgerichten, Risotto, Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen sowie Gemüse-Tartare. Als Aperitif ist er ebenso geeignet und sorgt für festliche Stimmung. **Tipp:** Um die Aromen voll zu genießen, den Champagne einige Minuten vor dem Servieren kühl im Glas ziehen lassen. Dieser Champagner ist ein echter Genuss für Kenner, der durch seine Vielschichtigkeit, Frische und eleganten Details begeistert.

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