Chinon Rouge Les Terrasses - Béatrice Et Pascal Lambert

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Chinon Rouge Les Terrasses aus dem Hause Béatrice Et Pascal Lambert eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Chinon Rouge Les Terrasses zeigt Nuancen von Himbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Terrasses präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Chinon Rouge Les Terrasses von Béatrice Et Pascal Lambert

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Chinon Rouge Les Terrasses von Béatrice Et Pascal Lambert

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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