Grand Cru Saint Emilion AOC - Château Chante Alouette

Der Château Chante Alouette Saint Emilion Grand Cru aus der Weinregion Bordeaux präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Durch behutsames Schwenken kann man diesem Rotwein Luft zuführen, was die perfekte Balance verdeutlicht, denn er haftet an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In ein Rotweinglas gefüllt, entfaltet dieser französische Rotwein herrliche, ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen.

Dieser französische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es selbstverständlich von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwartet, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma erfordert nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser harmonische Rotwein durch eine ungemein fleischige und seidige Textur. Das Finale dieses Weins aus der Bordeaux-Region besticht zudem durch einen schönen Nachhall, der von mineralischen Noten, die die lehm- und kalksteinhaltigen Böden widerspiegeln, begleitet wird.

Der ausgewogene Château Chante Alouette Saint Emilion Grand Cru aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert wunderbar mit geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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