Chardonnay Viognier - Les Vignerons de la Méditerranée

Der Chardonnay Viognier von Les Vignerons de la Méditerranée aus Languedoc-Roussillon offeriert im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Les Vignerons de la Méditerranée Weißwein allerlei Aprikosen, Pfirsiche und Grüner Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Walnuss hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Grüner Apfel.

Vinifikation des Chardonnay Viognier von Les Vignerons de la Méditerranée

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay und Viognier vinifiziert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chardonnay Viognier zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Les Vignerons de la Méditerranée Chardonnay Viognier

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kürbis-Auflauf.

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