Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

Von bis zu 45 Jahre alten Rebstöcken stammen die Pinot Noir Trauben für den Champagner Grand Rosé Grand Cru von André Roger aus der Grand-Cru-Lage Ay. 

Eine zarte Rosé-Farbe mit glitzernden Highlights und einer wundervoll feinen Perlage schimmert im Glas. Das Bouquet über die Nase mit einer facettenreichen Aromenvielfalt - es präsentierten sich frische Aromen nach bunten Blumensträußen, saftige Walderdbeeren und reife Kirsche - untermalt von Noten nach frisch geschnittenem Heu und einem Hauch Lindenblüte. Am Gaumen ist dieser Champagner herrlich saftig mit einem weichen, samtigen Körper und ausdrucksstarken Erdbeernoten. Der mittel lange Nachhall wird von Anklängen nach Zitrus sowie getrockneten Kräutern begleitet. 

Vinifikation des Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

Aus der Grand-Cru-Lage Ay im französischen Anbaugebiet Champagne stammen die Trauben für diesen herrlichen Schaumwein. Die Lese von den 45 Jahre alten Rebstöcken wird ausschließlich von Hand vorgenommen und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort werden die Trauben im Ganzen behutsam gepresst. 

Die Moste werden anschließend im zum einen Teil im Holzfass und zum anderen Teil im Edelstahltank vergoren. Für die zweite Gärung wird unter Zugabe der Fülldosage (Hefe und Zucker) der Grundwein in Flaschen gefüllt und in dem Weinkeller von André Roger zu Reife gelegt. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich allmählich die Hefe, die sich anfangs am Boden befand, im Flaschenhals. Dieser Schaumwein bleibt mindestens 36 Monate auf der Hefe. 

Abschließend wird dieser Champagner degorgiert. Dabei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Die Fehlmenge, die durch das Öffnen entsteht, wird mit einer Versanddosage (Zucker und Wein) aufgefüllt. 

Speiseempfehlung für den André Roger Grand Rosé

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankeich gut gekühlt als animierenden Aperitif zu allerlei Festlichkeiten. 

Auszeichnungen für den Grand Rosé Grand Cru Champagner André Roger

Mundus Vini: Großes Gold

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