Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

Der Mont Marcal Cava Semi Seco aus Katalonien präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. Diese Farbe weist zudem im Zentrum Reflexionen auf. Das Bouquet dieses Schaumweins aus Katalonien fasziniert mit Aromen von Gallia-Melone, Ananas, Papaya und Mango. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen auch Brioche, Hefezopf und Sahnebonbon hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Mont Marcal Cava Semi Seco einen äußerst fruchtigen Geschmack, der zum Teil auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichtfüßigen Cava präsentiert sich angenehm leicht. Durch die lebhafte Fruchtsäure zeigt sich der Cava Semi Seco am Gaumen erfrischend und dynamisch. Im Abgang beeindruckt dieser reifungsfähige Cava aus der Weinbauregion Katalonien mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Mont Marcal Cava Semi Seco

Dieser stilvolle Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo zusammengesetzt. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonendes Aufbrechen. Anschließend findet die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen statt.

Speiseempfehlung für den Cava Semi Seco von Mont Marcal

Am besten wird dieser Cava gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Birnen-Limetten-Strudel oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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