Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

Im Glas zeigt der Seleccion Cava Brut von Villa Conchi eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe. Diese Farbe des Weißweins weist im Zentrum zudem Reflexe auf. Ideal in ein Schaumweinglas eingegossen, enthüllt dieser Cava aus der Alten Welt herrlich ausdrucksvolle Aromen von Brombeere, Apfel, Maulbeere und Quitte, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Der Seleccion Cava Brut lässt sich als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig charakterisieren, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Dieser knackige Schaumwein präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und komplex. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Seleccion Cava Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Cava aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit guter Länge. Wiederum zeigen sich Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Villa Conchi Seleccion Cava Brut

Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Macabeo, Parellada und Xarel-lo cuvetiert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Auf die Auswahl folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cava klassisch in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Seleccion Cava Brut von Villa Conchi

Dieser Spanier sollte optimal bei 8 - 10 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lauchsuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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