Carravalseca Crianza DOCa - Casa Primicia

Der ausdrucksstarke Carravalseca Crianza von Casa Primicia strahlt mit einem intensiven Rubinrot ins Glas. Bei leichter Neigung des Glases zeigt der Wein am Rand einen ansprechenden granatroten Farbton. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Casa Primicia ein Bouquet aus Veilchen, Lilien, Schwarzkirschen, Pflaumen und Schattenmorellen. Um das Ganze noch zu bereichern, gesellen sich Aromen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Casa Primicia ist ideal für WeinliebhaberInnen, die vorrangig 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein bevorzugen. Der Carravalseca Crianza kommt diesem Wunsch nahe, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins bemerkenswert dicht. Durch die harmonische Fruchtsäure überzeugt der Carravalseca Crianza mit einem sanften Gaumengefühl, während er gleichzeitig seine fruchtige Lebendigkeit bewahrt. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt der Rioja DOCa, beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Carravalseca Crianza von Casa Primicia

Die Basis für den kraftvollen Carravalseca Crianza aus La Rioja bilden Trauben der Rebsorten Graciano und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sanft aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Danach schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Carravalseca Crianza von Casa Primicia

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturschwankungen von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

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