Cabernet Franc trocken - Weingut Lukas Kesselring

Der Cabernet Franc vom Weingut Kesselring aus Ellerstadt in der Pfalz ist ein beeindruckender, moderner Rotwein, der Kraft und Eleganz harmonisch verbindet. Mit seiner tiefen Rubinfarbe, ergänzt durch Purpurtöne, verspricht er auf den ersten Blick Tiefe und Ausdruck. In der Nase offenbart er ein komplexes Aromenspiel von frischen Kräutern, Paprika, getoastetem Holz und einem dezenten weißen Pfeffer – eine klare, einladende Duftkomposition, die das kühle Klima der Pfalz widerspiegelt und für zauberhafte Frische sowie Präzision sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig in der Struktur, dabei gleichzeitig filigran und ausgewogen. Trotz seiner 14 Vol% Alkoholfarbe vermittelt er eine elegante Leichtigkeit. Die feinen Paprikariten, subtilen Kräuternoten und das getoastete Holz verleihen Tiefe, während der würzige Kick des weißen Pfeffers den Wein lebendig macht. Die samtige Textur, die zarten Tannine und die lebendige Säure von 7,8 g/l sorgen für eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Der lang anhaltende, würzige Nachhall macht diesen Wein zu einem nachhaltigen Genuss. Das Zusammenspiel von Kraft und Eleganz macht den Cabernet Franc zu einem Paradebeispiel für die erstklassige Rebsorte in einem Kaltklima wie der Pfalz. Seine Aromenvielfalt, gepaart mit samtiger Leichtigkeit und einer klaren Struktur, zeichnet ihn als einen modernen, präzisen Vertreter seiner Art aus – authentisch, mit unverkennbarer Handschrift. Der Wein ist biologisch zertifiziert (DE-ÖKO-022) und spiegelt nachhaltigen Weinbau wider, bei dem Boden und Reben sorgsam behandelt werden. Seine Herstellung im großen Holzfass sorgt für Tiefe, Struktur und eine dezente Röstnote, ohne an Frische zu verlieren. Der längere Kontakt mit der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Komplexität und eine samtige Textur. Ideal serviert bei 16–18 °C, entfaltet der Cabernet Franc seine volle Eleganz im Glas. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, aromatischen Kräuterkreationen und zarten Fleischspeisen wie Lammkoteletts, Rinderfilet, Entenbrust oder geschmortem Tafelspitz. Auch Pasta mit Pilzen oder gefüllte Paprika ergänzen seine Vielseitigkeit. Insgesamt ist der Cabernet Franc vom Weingut Kesselring ein Ausdruck hochwertiger Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und regionaler Leidenschaft – ein moderner, charaktervoller Rotwein, der durch seine Vielseitigkeit und Feinheit begeistert.

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