Buissonnier Chardonnay - Vignerons de Buxy

Hier eine Zusammenfassung der wichtigsten Aspekte des Burgund von Chardonnay: **Farbe und Erscheinung:** - Strahlendes, klares Weiß - Ausdruck von Frische und Eleganz - Typisch für sortenreinen Chardonnay aus Burgund **Aromen und Geschmack:** - Bouquet mit Noten von süßer Akazie, tropischer Mango und weißen Blüten - Florale und fruchtige Erscheinung - Trockene, dennoch cremige Textur - Rundes, vollmundiges Mundgefühl - Feine Struktur und harmonische Balance **Aromenvielfalt im Detail:** 1. Reife Mango – exotische Süße und Frische 2. Akazienblüten – elegante, florale Leichtigkeit 3. Weiße Blüten – zarte Frische und Sanftheit 4. Cremige Textur – voll und samtig am Gaumen 5. Trockener Abgang – frisch und lebendig **Technische Daten:** - Alkoholgehalt: 13 % Vol. - Trinktemperatur: 11-13 °C - Flaschengröße: 0,75 l - Verschluss: Korken - Enthält Sulfite und Schwefeldioxid **Vinifikation:** - Herkunft: Burgund, Frankreich – bekannt für hochwertigen Chardonnay - Boden: kalkhaltig, mineralisch - Handlese der Trauben - Vergärung: temperaturkontrolliert in Edelstahltanks - Reifung: teilweise in großen Holzfässern oder neutralen Behältern - Ziel: Erhalt von Frische, Aroma und cremiger Textur - Abfüllung mit Korkverschluss zur optimalen Reifung **Speiseempfehlungen:** - Gebratener Atlantiklachs mit Zitronenbutter und Kräutern - Jakobsmuscheln in Weißweinsauce - Hühnchenbrust in leichter Rahmsauce mit Champignons - Sommerliche Salate mit Mango, Avocado und Ziegenkäse - Französische Käseplatten mit Brie, Camembert und mildem Comté **Weitere Anwendungsgebiete:** - Aperitif - Sanft gewürzte asiatische Gerichte Der Burgund von Chardonnay steht für einen eleganten, komplexen Weißwein mit ausgewogener Frische und samtiger Cremigkeit – perfekt für vielfältige Genussmomente.

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