Beerenauslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

Der Beerenauslese aus der Weinregion die Pfalz zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenk hebt sich dieser Dessertwein durch eine beeindruckende Leichtigkeit hervor, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas entfaltet dieser Dessertwein von Bergdolt-Reif & Nett Aromen von Quitten und Rosinen, ergänzt durch Honig, Pfeffer und Nektarine. Der Beerenauslese wird zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig beschrieben, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmackprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Dessertweins wunderbar knackig und dicht. Mit seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Beerenauslese am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Dessertweins aus der Region die Pfalz, genauer gesagt aus Duttweiler, begeistert schließlich mit einem guten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der Böden begleitet, die von Lehm und Löss geprägt sind.

Vinifikation des Beerenauslese von Bergdolt-Reif & Nett

Als Grundlage für den eleganten Beerenauslese aus Deutschland dienen Trauben der Rebsorten Gewürztraminer und Rieslaner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben ziehen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Löss. Natürlich wird der Beerenauslese auch von weiteren Faktoren als nur dem Boden Duttweilers beeinflusst. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt betrachtet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reifen die Weine einige Monate auf der Feinhefe, bevor sie schließlich in Flaschen abgefüllt werden.

Speiseempfehlung zum Bergdolt-Reif & Nett Beerenauslese

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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