Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Der agile Bechtheimer Chardonnay aus der Produktion von Dr. Koehler präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Die erste Duftnuance des Bechtheimer Chardonnay verzaubert mit Aromen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Zu den fruchtigen Elementen des Buketts gesellen sich Nuancen des Fassausbaus, wie geröstete Mandeln, Krokant und sonnengewärmtes Gestein.

Der Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay überzeugt durch sein fein trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert geringem Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im hochklassigen Qualitätssegment gehört, begeistert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus Rheinhessen schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Nuancen von Nashi-Birne und Quitte in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten der dominierenden Löss- und Silikatböden.

Vinifikation des Bechtheimer Chardonnay von Dr. Koehler

Dieser Wein legt den Fokus eindeutig auf eine einzige Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen exquisiten reinsortigen Wein von Dr. Koehler wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. Hier versenken die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Silikatgestein, Löss, Sandstein, Mergel und Braunerde. Die Trauben für diesen hiesigen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Traubenlese gelangen die Beeren zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay

Dieser Deutsche Wein sollte optimal bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kokos-Limetten-Fischcurry, einem fruchtigen Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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