Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Die Barbazul Selection von Huerta de Albalá aus Andalusien präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Nuance. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in der Bildung von Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Huerta de Albalá eine Vielfalt an Aromen, darunter Heidelbeeren, Schattenmorellen, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Um das Ganze zu bereichern, fügt der Ausbau im kleinen Holzfass noch orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Lebkuchengewürze hinzu.

Die Huerta de Albalá Barbazul Selection überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er mit lediglich 2,9 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Wie man es von einem Wein erwarten würde, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt keineswegs Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine enorm dichte und fleischige Textur aus. Dank der gut ausgeglichenen Fruchtsäure verwöhnt der Barbazul Selection mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, und es treten erneut Noten von Schattenmorelle und Brombeere auf.

Vinifikation der Barbazul Selection von Huerta de Albalá

Die Basis für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Barbazul Selection von Huerta de Albalá bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Tintilia. Der Barbazul Selection ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, da dieser Spanier einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar demonstriert. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Barbazul Selection noch für 6 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Huerta de Albalá Barbazul Selection

Es empfiehlt sich, diesen Rotwein aus Spanien temperiert bei 15 - 18°C zu genießen, als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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