Rotenfels Spätburgunder trocken - Weingut Bäder

Der raffinierte Spätburgunder vom Weingut Bäder entstammt der Lage Alzeyer Rotenfels und strahlt in einem leuchtenden Hellrot im Glas. An den Rändern zeigt dieser deutsche Rotwein zudem eine granatrote Nuance. Nach dem ersten Schwenken offenbart sich eine hervorragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Spätburgunders bietet Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz.

Dieser trockene Rotwein vom Weingut Bäder ist ideal für Liebhaber, die ihren Wein sehr trocken bevorzugen. Der Spätburgunder kommt dem schon sehr nahe, da er mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Spätburgunder am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Rheinhessen überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Akzenten der silikathaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Spätburgunders vom Weingut Bäder

Dieser ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben greifen hier tief in Böden aus Silikatgestein. Der Spätburgunder ist ein Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Spätburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung zum Spätburgunder vom Weingut Bäder

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Kichererbsen-Curry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Rucola-Penne.

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