B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG - Weingut Nelles

Mit dem Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins Granatrote. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Weingut Nelles Aromen von Himbeeren, ergänzt um Rosmarin, Speck und Schwarzkirsche. Am Gaumen startet der B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG von Weingut Nelles angenehm trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region die Ahr überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG von Weingut Nelles

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Nelles wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Ahr. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Nelles B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG

Dieser deutsche Rotwein passt perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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