Aufwind Weissburgunder und Chardonnay - Thomas Hensel

Im Glas präsentiert sich der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel in einer brillant schimmernden, hellgelben Farbe. Diese deutsche Cuvée entfaltet im Glas ausdrucksstarke Aromen von Birne, Physalis, Ananas und Guaven. Ergänzt werden diese durch Anklänge weiterer Früchte.

Dieser Weißwein von Thomas Hensel ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst dichte Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz überzeugt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Facetten der von Lössboden und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Thomas Hensel Aufwind Weissburgunder und Chardonnay

Basis für die erstklassige und elegant gestaltete Cuvée Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel sind Chardonnay- und Weißburgundertrauben. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben wurzeln tief in Böden, die von Lehm, Lössboden und Mergel geprägt sind. Die Weinbeeren für diesen deutschen Weißwein werden, nachdem die optimale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Lauch-Tortilla oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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