Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

Im Glas zeigt der Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum von Cantine San Marzano eine tiefdunkle, rubinrote Farbnote, die seine Intensive und Kraft schon beim ersten Blick verrät. Die hohe Viskosität, die beim Schwenken des Glases sichtbar wird, kündet von den reichhaltigen Aromen, die diesen Rotwein prägen. Aromen von saftigen Pflaumen, reifen Dörrobst, süßen Trockenpflaumen und dunklen Kirschen entfalten sich, während Nuancen von Pflaumenmousse, aromatischer Garrigue, feinem schwarzen Tee und zarter Vanille dem Bouquet eine außergewöhnliche Komplexität verleihen. Am Gaumen überrascht der Anniversario 62 mit seiner wunderbaren Trockenheit und zugleich griffigen, aromatischen Struktur. Dieser kraftvolle Wein präsentiert sich geschmacklich fruchtbetont und basiert auf einem angenehm restsüßen Profil. Die dichte Textur dieses druckvollen Rotweins umhüllt den Gaumen und wird durch eine lebendige, vitale Fruchtsäure ergänzt, die für eine erfrischende Leichtigkeit sorgt. Der lange Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Er zeigt sich nicht nur kraftvoll, sondern auch wunderbar ausgewogen und harmonisch – ein echter Genuss aus der Weinregion Apulien.

Vinifikation des Anniversario 62 Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano

Die Vinifikation des Anniversario 62 Primitivo di Manduria konzentriert sich ausschließlich auf die Primitivo-Traube, die in bester Qualität verarbeitet wird. Zum Anbau dieser edlen Trauben spielen die klimatischen Gegebenheiten in Apulien eine entscheidende Rolle. Reife Beeren, die unter der Sonne Italiens gedeihen, zeichnen sich durch ein hohes Mostgewicht aus. Die Ernte erfolgt bei optimaler Reife ausschließlich von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die anschließende Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, was dem Wein zusätzliche Aromen verleiht. Nach der Gärung reift dieser exquisite Rotwein für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei er Zeit hat, um an Komplexität und Tiefe zu gewinnen. Zum Abschluss wird der Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum auf harmonische Weise zusammengeführt und perfektioniert, um ein außergewöhnliches Trinkerlebnis zu bieten.

Speiseempfehlungen zum Anniversario 62 Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano

Als idealer Begleiter zu kulinarischen Genüssen empfiehlt es sich, den Anniversario 62 Primitivo di Manduria bei 15 - 18°C zu servieren. Hier sind einige köstliche Speisen, die perfekt zu diesem Rotwein harmonieren:

1. Mandelmilch-Gelee mit fruchtigen Litschis
2. Gemüse-Couscous mit saftigen Rinderfrikadellen
3. Gebratene Kalbsleber mit süßen Äpfeln, Zwiebeln und einer feinen Balsamessigsauce
4. Bananentrifle im Glas für ein süßes Finale
5. Boeuf Bourguignon als herzhafter Hauptgang

Die Vielseitigkeit des Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum von Cantine San Marzano macht ihn zum perfekten Wein für romantische Dinner und festliche Anlässe wie den Vatertag oder Herrentag. Lassen Sie sich von diesem kraftvollen Rotwein verführen und genießen Sie seine Fülle?

• Ausdrucksstarker Rotwein
• Typischer Vertreter der Weine aus der Alten Welt
• Perfekt für besondere Anlässe
• Kraftvoll und harmonisch im Geschmack

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